จันทบุรี, 18 กรกฎาคม 2568 – มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี โดยสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้จัดการอบรม “อาหารสร้างสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นเกาะหมาก สู่การท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างยั่งยืน” ภายใต้โครงการ Creative Koh Mak: การท่องเที่ยวคาร์บอนต่ำ ขับเคลื่อนเศรษฐกิจสีน้ำเงิน กิจกรรมย่อยที่ 2 หลักสูตรอบรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางการท่องเที่ยว และการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผู้บริโภค
การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วยากร อุดมโภชน์ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี เป็นประธานกล่าวเปิดงาน โดยได้กล่าวถึงความสำเร็จและวิสัยทัศน์ของมหาวิทยาลัยฯ ในการเป็นแหล่งสร้างสรรค์องค์ความรู้และนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืนว่า “โครงการอบรมนี้เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของมหาวิทยาลัยฯ ที่ได้นำองค์ความรู้ทางวิชาการมาผนวกกับภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อยกระดับศักยภาพด้านอาหารและการท่องเที่ยวของเกาะหมากให้ก้าวสู่ระดับสากลได้อย่างยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของเราในการเป็นสถาบันการศึกษาที่สร้างสรรค์นวัตกรรมและนำการพัฒนาท้องถิ่นอย่างแท้จริง”
ภายในโครงการอบรมอัดแน่นด้วยกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ การบรรยายเชิงลึกเกี่ยวกับความสำคัญของการอนุรักษ์ ฟื้นฟู และใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องทะเลอย่างยั่งยืน โดยมีกรณีศึกษาเกาะหมาก จังหวัดตราด ที่เป็นต้นแบบของ Green Destination for Low Carbon Tourism นอกจากนี้ยังมีการปฏิบัติการศึกษาวัตถุดิบจากทะเล การให้ความรู้เรื่องการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) และการประยุกต์ใช้ในบริบทของเกาะหมาก รวมถึงไฮไลต์สำคัญคือ ปฏิบัติการอาหารสร้างสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นเกาะหมาก สู่จานอาหาร (Fine Dining) โดยได้รับเกียรติจาก เชฟสุรศักดิ์ เจริญจันทร์ กรรมการสมาคมเชฟประเทศไทย มาถ่ายทอดประสบการณ์และเทคนิคการทำอาหารชั้นสูง
ในลำดับต่อไป คณะผู้จัดและผู้เข้าร่วมโครงการจะลงพื้นที่เกาะหมาก เพื่อดำเนินการอบรมกลุ่มเป้าหมายในชุมชนต่อไป เพื่อให้องค์ความรู้และทักษะที่ได้รับถ่ายทอดไปสู่การปฏิบัติจริงในพื้นที่ และเกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณีมีความมุ่งมั่นอย่างไม่หยุดยั้งที่จะเป็นกลไกสำคัญในการสร้างสรรค์นวัตกรรมและเป็นแหล่งความรู้ที่นำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมของท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ดังวิสัยทัศน์ “แหล่งเรียนรู้ สร้างสรรค์นวัตกรรม นำการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน” ด้วยผลงานวิจัยและโครงการพัฒนาต่างๆ ที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยฯ ได้พิสูจน์แล้วถึงบทบาทในการขับเคลื่อนชุมชนให้ก้าวหน้าและยั่งยืนอย่างแท้จริง มหาวิทยาลัยฯ ขอเชิญชวนทุกท่านติดตามความคืบหน้าของโครงการนี้และกิจกรรมอื่นๆ ของมหาวิทยาลัยฯ เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาท้องถิ่นไปด้วยกัน
มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี โดยคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ จัดโครงการแข่งขันภาษาไทย เนื่องในวันสุนทรภู่และวันภาษาไทยแห่งชาติ ครั้งที่ 4 ระดับชาติ เพื่อเป็นการอนุรักษ์และปลูกฝังภาษาไทยให้แก่เยาวชนที่ร่วมโครงการ
มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ร่วมกับวัฒนธรรมจันทบุรี ขับเคลื่อน Soft Power ท้องถิ่น จัดโครงการพัฒนาทักษะการทอเสื่อกกจันทบูร อนุรักษ์และต่อยอดภูมิปัญญา สร้างมูลค่าเศรษฐกิจชุมชน
มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี โดยคณะเทคโนโลยีการเกษตร จัดกิจกรรม Open House ด้วยแนวคิด "Agriverse Gateway to Future Farming" ต้อนรับนักเรียนกว่า 100 คน เพื่อให้นักเรียนได้สัมผัสการเรียนรู้และเตรียมความพร้อมสำหรับการพัฒนาพื้นที่บ้านเกิด
สถาบันการอาชีวศึกษา กำหนดพิธีมอบปริญญาบัตร ประจำปี 2567
On July 15, 2025, the Korea International Cooperation Agency (KOICA) and Suan Dusit University co-hosted the 2025 KOICA Knowledge Sharing Workshop at Raktakanit Hall, Suan Dusit University, with the participation of over 100 students.
เมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม 2568 สำนักงานความร่วมมือเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศแห่งสาธารณรัฐเกาหลี (KOICA) ร่วมกับมหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนความรู้ “KOICA Knowledge Sharing Workshop 2025” ณ หอประชุมรักตะกนิษฐ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยมีนักศึกษาเข้าร่วมกว่า 100 คน
