Aubergine & Escargot: 35 ปีของร้านอาหารฝรั่งเศสระดับตำนานของกรุงเทพฯ ตั้งแต่ปีค.ศ. 1990 กลับมาอีกครั้งพร้อมการรีแบรนด์ครั้งยิ่งใหญ่ เติมเต็มเสน่ห์แห่งรสชาติคลาสสิกด้วยสไตล์ที่ทันสมัย
แรงบันดาลใจของชื่อร้าน Aubergine & Escargot (โอเบอร์จีน แอนด์ แอ็สการ์โก) 🇫🇷 มาจาก 2 วัตถุดิบที่เป็นเมนูเด่นดังของทางร้าน คือ มะเขือม่วงแบบฝรั่งเศส (โอเบอร์จีน) และหอยทากแอ็สการ์โกนำเข้าจากฝรั่งเศสโดยตรง ซึ่งทั้งคู่เป็นวัตถุดิบที่แสดงถึงเสน่ห์และเอกลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสได้เป็นอย่างดี มะเขือม่วงนั้นเป็นผักพื้นบ้านที่ใช้ในอาหารฝรั่งเศสมายาวนาน
