ข้าวไทย และเส้นก๋วยเตี๋ยว จากสตรีทฟู้ด สู่พลัง Soft Power ระดับโลก
เส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นบะหมี่ไม่ใช่แค่เมนูริมทางในกรุงเทพฯ หรือเชียงใหม่อีกต่อไป แต่ได้ก้าวขึ้นมาเป็น “Global Comfort Food” ที่ชาวโลกคุ้นเคย ตั้งแต่โต๊ะอาหารในยุโรป ไปจนถึงร้านฟาสต์ฟู้ดในนิวยอร์ก ความนิยมอาหารไทย โดยเฉพาะเมนูเส้น ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของการสร้าง Soft Power ที่มีประสิทธิภาพที่สุดของประเทศไทยในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ตลาดโลก: ข้าวและเส้นเอเชียมาแรง
